“小伙子,你是来拿我寻开心?”? “看你这吊儿郎当的样,馍馍能蒸不明白?还想当厨师呢!” “你从哪个生产队跑出来的?快回去干活!” 说完,王平挥手打发,转身离开。 “王主任,你先让我做出来,不行再撵我走。”李国超继续争取机会。? 王平半侧过脸,“你当食材不要钱?” “食材我自己准备,要浪费别的,我双倍偿还。”???? 李超国放下手里的木桶,又从衣兜抓出一大把零钱,这是他今早卖凉皮的收入。 四周食客纷纷围过来看热闹。 随身带这么多钱,这还是挺少见的。 有好事的一下掀开他木桶盖子,好家伙,一大桶螺蛳! 这些东西现在没人会做,更没人吃,饭店里自然是没有储备。 倒是河里、湖里泛滥得很。 李国超昨天顺手摸了点,就装了一大桶。 “嚯,还真带着东西来了,看来不是无的放矢,就让他试试呗。”???? “这些东西,猪都不吃,最多浪费点佐料。” 被众人一劝说,王平对李国超也有了几分兴趣。 揣着食材和钱来应聘,可真有意思。 “你当真能把这些东西做成好吃的,我不但让你在这工作,还依你。” 能变废为宝,这可是人才,值得拥有。 王平跟到厨房,亲自督战。 另外两名厨师和打杂工人也凑上来,想看看李国超是如何把猪嫌狗的的东西,变为能端上餐桌售卖的食物。 李国超捞出螺蛳,滴油,放盐,放入水中清泡。 继续亲自操刀,姜切丝,葱切段,辣椒、大蒜切末。? “行不行啊,看起来普普通通。” “刀法挺娴熟的。” 有人猜疑,有人肯定。 所有佐料准备完毕,螺蛳也泡得差不多了,娴熟地清水洗净,剪开尾端,沥干水分。 热锅冷油,放入底料老姜爆香。 “滋”一声螺蛳入锅,颠勺爆炒。 放入辣椒生姜后,香气暴起,别说监工的王平等人,就连厨房外的食客们都被勾得伸长脖子往里张望。 李国超勾勾嘴角,这才哪儿到哪儿。 差不多了,倒入调好的秘制酱汁。? 大火收汁,葱段点缀。 出锅! 鲜、咸、香、辣! 浓郁的香气灌满厨房,飘溢到外面,引得食客们挺鼻猛嗅,眼都望直了。 王平在一旁看着,早已经口中生津,口水连吞。 香得有些犯规。 色泽也非常养眼。 “王主任,好了,请品尝。”李国超将一盘热腾腾的酱爆螺蛳端到他面前。 王平吞了吞口水,假咳一声,“怎么个吃法?” 李国超拿过刀,将筷子削成签,示范了一遍吃法。 王平有样学样,挑出螺蛳肉缓缓入口。 刹那间,香气溢满唇齿之间。 螺蛳肉鲜嫩有劲道,一嚼一咬间爆香肆意,在口中乱窜。 太美味了! 王平恨不得狼吞虎咽,将眼前一盘风卷残云地干掉。 “王主任,怎么样?”帮厨们舔着嘴皮问。 “你们怎么就做不出这么好吃的东西?都试试,看看好,好好学。” 两名厨师互看一眼,故作镇定的馋了馋。 有食客忍不出闯进后厨,看到厨师和王主任你一个我一个的吃着,完全停不下来。 “给我们也尝尝呗,我们才是真食客,意见也很重要。” 食客们手中无签,有的直接捏爆螺蛳壳取肉,有的直接用嘴吸。 “我擦,这东西也太好吃了吧!”? “好吃好吃。” “别抢啊,给我留几个。” ...... 食客们可不像王平那样强端着,直接用手抓抢起来。 “小伙子,你太厉害了,做的也太好吃了。再给我们炒几盘。” “刚刚我看提了一桶回来吧,全给我炒了,我全买了。” “我今天一定要吃过瘾。等着,我亲自下河去摸几桶回来。” 看着食客们如此兴致高涨,王平嘴都笑歪了。 就在李国超来之前,他还正愁呢,有食客反应饭菜难吃。 ??佐料放多了,他们嫌味冲,掩盖了食物本来的味道。 放少了,他们又说吃起来嘴里淡出个鸟。 总之,各种不满。 “今儿可真捡到宝了。如果食客们天天这样,我这饭店的营收入能翻好几翻。”王平心中乐开了花。 “小伙子,你叫什么名字?” “李国超?好名字,好名字。来来来,到我办公室去谈。” 办公室内,两人相对而坐。 “你在哪学的厨艺?年纪轻轻的,真了不起。” 李国超不卑不亢,“为了吃饱饭,从小上山掏鸟,下河摸虾,自己瞎鼓捣的。”? “动手能力很强嘛。太有天赋了。” “除了这个酱爆螺蛳,你还会做其他的什么?” 李国超将自己会的,且能就地搞到食材的说了一些。 他会的还更多,不过这里没有食材,说了也是白说。 王平听得很认真,拿着笔一一记在本子上。 “我现在正式聘用你为我们店的厨师,待遇呢,和其他厨师一样,二十块一个月。” 虽然这是预料中的事,可李国超还是挺激动。 他的收入又多了一份,距离自己结婚的目标也就更近了。 “但你为什么不每天都留在饭店?我可以开你更多的工钱。” “谢谢王主任。我有其他的事情必须要处理,所以......” 王平脸上,遗憾和大气的表情交叠。 “这依你。不过我也有个条件。你做的这些,领导们一定喜欢。” “所以呢,接待领导的时候,你得来。我单独算你工钱。” 李国超点头同意。 他来这里应聘,除了多一份收入,主要就是能在这里接触到一些领导。 “谢谢主任,这是我分内的事,您不用给我单独算工钱。” “就是我有两个请求,一是我平时还在街口卖凉皮,赚钱娶媳妇儿,希望您同意。如果您答应,我可以再少要点工钱。” “二是,请您不要公开我在这工作的事,免得有人求上门。” 王平一口应下了第二个请求。 李国超做菜好吃,还不愿扬名,这就相当于成了饭店的秘密武器啊! 好事! 至于第一个请求,虽然有点麻烦,但他细细问过李国超缘由后,也还是答应了。 人才难求啊! ...... 李国超离开饭店,赶着驴车回家。 刚到村口,又听到张大海在那里嚼舌根。 “我没村居然出了这种败类,不送他去坐牢,天理何在。” “别人要是以为我们馒头山的男人都这样,谁家姑娘还敢嫁进来。” “那小兔崽子不知道在外面偷鸡还是摸狗了,居然真搞到钱了。” “我们得找找证据,可别让他继续败坏我们村的名声。” 张大海说得正起劲,忽然一阵疾风袭来。 咚! 一记窝心脚,踹得张大海原地起飞,重重落地。 “我说过,再听到你胡说八道,我就见你一次打你一次。” 李国超说着又追上去打了两拳。 其他人见了,纷纷躲避,没人上前劝阻。 “凡哥,你看他,太嚣张了。”张大海打不过李国超,只能往人身后躲。 李国超的拳头也放了下来。 站在他面前的,正是他之前想要联系合作的高卓凡。 |